Restaurantes de la costa de Andalucía: de las gambas rojas a la urta, pasando por el atún y los espetos

Cuando de restaurantes junto al mar se trata, la oferta de Andalucía es difícilmente igualable favorecida por la enorme variedad de especies que se encuentran en una costa que empieza en el Mediterráneo y termina en el Atlántico. Las aguas de Almería proporcionan gallopedros, peces lorito, pulpos o las renombradas gambas rojas de Garrucha . En Granada las reinas son las quisquillas y las cigalas de Motril .

Los espetos son, con frituras y pescados a la sal, protagonistas en Málaga. Frituras de pescados pequeños como boquerones victorianos, pijotas , acedías, salmonetitos, calamares o chopitos. Y lubinas y doradas a la sal en una fórmula ancestral que causa furor en los restaurantes costeros.

Dominando el Estrecho, la cocina marinera... <a href="https://www.abc.es/gastronomia/andalucia-mediterraneo-atlantico-20260806012909-nt.html">Ver Más</a>