Verónica Chazín, nutricionista: «La bebida que más nos hidrata no es el agua, es la leche»

Verónica Chazín, nutricionista: «La bebida que más nos hidrata no es el agua, es la leche» Esta especialista revela un dato muy útil de cara al calor del verano y que pocas personas conocen a raíz de una nueva investigación Regala esta noticia Añádenos en Google Un vaso de leche y la nutricionista Verónica Chazín. (ABC) Borja Sánchez 02/08/2026 a las 09:45h. El verano apenas ha alcanzado su ecuador y ya se han registrado hasta cuatro olas de calor.

Un ritmo asfixiante que está llevando al límite a muchos españoles que se ven incapaces de soportar un día sí y otro también máximas que superan los 40 grados. Ni siquiera disponer de piscina o de la playa cerca hace que este calor merezca la pena. Y mucho menos si esa supervivencia depende solo del aire acondicionado o, en su defecto, de un simple ventilador.

Dado que la esperanza de que entre algo de aire fresco por las ventanas es nula ya sea de día o de noche, solo queda un único resquicio: hidratarse lo máximo posible. Este es el consejo que dan todos los expertos y que todos deberíamos cumplir y respetar a rajatabla. Una correcta hidratación no va a hacernos el verano más liviano, pero sí va a proteger nuestro organismo de muchos problemas de salud.

Para intentar arrojar algo de luz sobre el prisma de la hidratación son muy útiles los consejos de expertos como Verónica Chazín. ¿Cómo debemos hidratarnos en verano? Esta nutricionista y coach ha pasado por los micrófonos del programa 'Herrera en Cope' para dar algunos de sus consejos, tan buscados en estas fechas de calor extenuante, pero también para derribar algunos mitos que nos pueden conducir a decisiones erróneas.

Y es que hay mucho más desconocimiento del que creemos en el ámbito de la hidratación. Una de sus revelaciones más sorprendentes es que, seguramente, la mayoría estén confundidos sobre cuál es la bebida más hidratante. «Aunque el agua es la bebida hidratante por excelencia, no es la que más nos hidrata».

Una aclaración que llama mucho la atención, pero no tanto como el secreto de cuál es en realidad la bebida que más nos hidrata. Chazín cuenta que una reciente investigación universitaria ha puesto sobre la mesa la posibilidad real de que la leche sea la bebida con mayor poder de hidratación. Seguramente casi nadie pensaría en acudir a la nevera y agarrar la botella de leche en lugar de la del agua con este calor, pero lo cierto es que tiene su lógica, la cual se detalla en este estudio.

Newsletter «El vaciado gástrico es mucho más lento que el agua». Por ello, este líquido hidrata durante mucho más tiempo que el agua aunque no lo sepamos. La razón principal es que la leche contiene proteínas e hidratos de carbono además de sales minerales, lo que la convierten en una bebida de gran poder.

Por algo es también parte del germen y crecimiento de la vida de los mamíferos. Noticia relacionada Dani García, chef: «Jamás metas la ensaladilla rusa en la nevera» Francisco J.

Jurado Aunque evidentemente la leche no es la única opción para hidratarnos este verano. Si no somos especialmente aficionados a esta clásica bebida, tenemos otras opciones como el agua de coco. O podemos apostar también por las bebidas isotónicas que van directamente al centro de nuestras necesidades.

Estas son especialmente recomendables si vamos a hacer deporte, sobre todo si es al aire libre. Sin embargo, otro de los puntos que muchas personas desconocen es que la hidratación no solo depende de lo que bebemos, sino también de lo que comemos. Y es que hay ciertos alimentos como la fruta, que tienen un altísimo contenido en agua, que además de nutrirnos nos hidratan.

¿Cómo hidratarnos comiendo? Sin ir más lejos, la sandía es agua en un 99% de su materia. El pepino en un 97% y otras como el melón, la piña o el tomate también nos aportan una gran cantidad de agua.

No es casualidad que estos productos tan típicos del verano sean especialistas en hidratarnos justo en la época que más lo necesitamos. Otra opción muy útil es el gazpacho, que nos aporta líquidos y minerales a partes iguales. Otro punto importante para evitar el malestar es no descuidar la ingesta de proteínas, las cuales podemos adaptar al tiempo actual si las consumimos, por ejemplo, mediante ensaladas.

Tal y como explica Verónica Chazín, estas pueden incluir «salmón, atún o huevo», ya que la clave es «no quedarnos solo con lo que hidrate». Otra buena opción es incluir legumbres. ¿Qué debemos evitar para una buena hidratación?

A su vez, esta especialista recomienda que no solo hay que prestar atención a lo que comemos y bebemos, sino también a lo que no. Por ello, es conveniente evitar guisos, fabadas o platos como el cordero asado, que nos llevan a un proceso de digestión más lento y, por lo tanto, un aumento de la temperatura corporal. También pide tener mano con el alcohol, ya que hace más daño de lo habitual en estas fechas.

«El alcohol ya no es solamente que no me hidrato, es que encima me deshidrato». Por ello, recomienda que si se toma, se alterne con agua para ir hidratando. Si dudamos si estamos deshidratados, hay que estar pendientes de ciertos síntomas como el dolor de cabeza, los mareos, el cansancio o la sequedad en la boca.

Aunque no hay que esperar a experimentar estos procesos para hidratarse. Tal y como recomienda Verónica Chazín, hay que «beber agua cada hora o cada dos horas, tengamos o no tengamos sed». Una orina escasa y/o oscura también es síntoma de deshidratación.

Y hay que tener especial atención a niños y personas mayores, los cuales tienen entre un 10% y un 20% menos de agua corporal que un adulto y su sensación de sed está más inhibida, por lo que es más frecuente que caigan en este tipo de procesos adversos. Temas Agua AD ABC Ola de calor Nutrición Calor Verano Alcohol Dietas saludables comentarios Reportar un error Verónica Chazín, nutricionista: «La bebida que más nos hidrata no es el agua, es la leche» Esta especialista revela un dato muy útil de cara al calor del verano y que pocas personas conocen a raíz de una nueva investigación Regala esta noticia Añádenos en Google Un vaso de leche y la nutricionista Verónica Chazín. (ABC) Borja Sánchez 02/08/2026 a las 09:45h.

El verano apenas ha alcanzado su ecuador y ya se han registrado hasta cuatro olas de calor. Un ritmo asfixiante que está llevando al límite a muchos españoles que se ven incapaces de soportar un día sí y otro también máximas que superan los 40 grados. Ni siquiera disponer de piscina o de la playa cerca hace que este calor merezca la pena.

Y mucho menos si esa supervivencia depende solo del aire acondicionado o, en su defecto, de un simple ventilador. Dado que la esperanza de que entre algo de aire fresco por las ventanas es nula ya sea de día o de noche, solo queda un único resquicio: hidratarse lo máximo posible. Este es el consejo que dan todos los expertos y que todos deberíamos cumplir y respetar a rajatabla.

Una correcta hidratación no va a hacernos el verano más liviano, pero sí va a proteger nuestro organismo de muchos problemas de salud. Para intentar arrojar algo de luz sobre el prisma de la hidratación son muy útiles los consejos de expertos como Verónica Chazín. ¿Cómo debemos hidratarnos en verano?

Esta nutricionista y coach ha pasado por los micrófonos del programa 'Herrera en Cope' para dar algunos de sus consejos, tan buscados en estas fechas de calor extenuante, pero también para derribar algunos mitos que nos pueden conducir a decisiones erróneas. Y es que hay mucho más desconocimiento del que creemos en el ámbito de la hidratación. Una de sus revelaciones más sorprendentes es que, seguramente, la mayoría estén confundidos sobre cuál es la bebida más hidratante.

«Aunque el agua es la bebida hidratante por excelencia, no es la que más nos hidrata». Una aclaración que llama mucho la atención, pero no tanto como el secreto de cuál es en realidad la bebida que más nos hidrata. Chazín cuenta que una reciente investigación universitaria ha puesto sobre la mesa la posibilidad real de que la leche sea la bebida con mayor poder de hidratación.

Seguramente casi nadie pensaría en acudir a la nevera y agarrar la botella de leche en lugar de la del agua con este calor, pero lo cierto es que tiene su lógica, la cual se detalla en este estudio. Newsletter «El vaciado gástrico es mucho más lento que el agua». Por ello, este líquido hidrata durante mucho más tiempo que el agua aunque no lo sepamos.

La razón principal es que la leche contiene proteínas e hidratos de carbono además de sales minerales, lo que la convierten en una bebida de gran poder. Por algo es también parte del germen y crecimiento de la vida de los mamíferos. Noticia relacionada Dani García, chef: «Jamás metas la ensaladilla rusa en la nevera»

Francisco J. Jurado Aunque evidentemente la leche no es la única opción para hidratarnos este verano. Si no somos especialmente aficionados a esta clásica bebida, tenemos otras opciones como el agua de coco.

O podemos apostar también por las bebidas isotónicas que van directamente al centro de nuestras necesidades. Estas son especialmente recomendables si vamos a hacer deporte, sobre todo si es al aire libre. Sin embargo, otro de los puntos que muchas personas desconocen es que la hidratación no solo depende de lo que bebemos, sino también de lo que comemos.

Y es que hay ciertos alimentos como la fruta, que tienen un altísimo contenido en agua, que además de nutrirnos nos hidratan. ¿Cómo hidratarnos comiendo? Sin ir más lejos, la sandía es agua en un 99% de su materia.

El pepino en un 97% y otras como el melón, la piña o el tomate también nos aportan una gran cantidad de agua. No es casualidad que estos productos tan típicos del verano sean especialistas en hidratarnos justo en la época que más lo necesitamos. Otra opción muy útil es el gazpacho, que nos aporta líquidos y minerales a partes iguales.

Otro punto importante para evitar el malestar es no descuidar la ingesta de proteínas, las cuales podemos adaptar al tiempo actual si las consumimos, por ejemplo, mediante ensaladas. Tal y como explica Verónica Chazín, estas pueden incluir «salmón, atún o huevo», ya que la clave es «no quedarnos solo con lo que hidrate». Otra buena opción es incluir legumbres.

¿Qué debemos evitar para una buena hidratación? A su vez, esta especialista recomienda que no solo hay que prestar atención a lo que comemos y bebemos, sino también a lo que no. Por ello, es conveniente evitar guisos, fabadas o platos como el cordero asado, que nos llevan a un proceso de digestión más lento y, por lo tanto, un aumento de la temperatura corporal.

También pide tener mano con el alcohol, ya que hace más daño de lo habitual en estas fechas. «El alcohol ya no es solamente que no me hidrato, es que encima me deshidrato». Por ello, recomienda que si se toma, se alterne con agua para ir hidratando.

Si dudamos si estamos deshidratados, hay que estar pendientes de ciertos síntomas como el dolor de cabeza, los mareos, el cansancio o la sequedad en la boca. Aunque no hay que esperar a experimentar estos procesos para hidratarse. Tal y como recomienda Verónica Chazín, hay que «beber agua cada hora o cada dos horas, tengamos o no tengamos sed».

Una orina escasa y/o oscura también es síntoma de deshidratación. Y hay que tener especial atención a niños y personas mayores, los cuales tienen entre un 10% y un 20% menos de agua corporal que un adulto y su sensación de sed está más inhibida, por lo que es más frecuente que caigan en este tipo de procesos adversos. Temas Agua AD ABC Ola de calor Nutrición Calor Verano Alcohol Dietas saludables comentarios Reportar un error Dani García, chef: «Jamás metas la ensaladilla rusa en la nevera»

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