Martín Berasategui, chef: «Si vas a cocinar ensaladilla rusa y quieres que salga perfecta y con más sabor, tritura el atún con la mayonesa»

Cuando pensamos en tomar algo refrescante es habitual que lo primero que nos venga a la mente sea una bebida bien fría, como un vaso de agua con hielo o un granizado, además de helados y polos. Pero, si se trata de comida, lo más elegido, al menos en la gastronomía española , suelen ser platos sencillos que no requieran muchas horas en los fogones, como ensaladas y cremas o sopas frías. El gazpacho andaluz, la ensalada campera, el salmorejo cordobés, el ajoblanco, la esqueixada de bacalao, la ensaladilla rusa y el zorongollo son solo algunos de los ejemplos que la cocina de nuestro país tiene en su recetario como platos para combatir el calor.

Uno de ellos, l a... <a href="https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/martin-berasategui-chef-vas-cocinar-ensaladilla-rusa-20260817073447-nt.html">Ver Más</a>