Dan Buettner, experto en longevidad: «La gente debe evitar desayunar la mayoría de los productos que se comercializan en Estados Unidos»
En una época donde es tendencia fitness el ayuno intermitente, el gurú de las llamadas 'zonas azules', Dan Buettner, pone el foco en la primera ingesta del día. Para el experto el desayuno importa, pe
Dan Buettner, experto en longevidad: «La gente debe evitar desayunar la mayoría de los productos que se comercializan en Estados Unidos» El investigador defiende que quienes quieren llegar con salud a edades centenarias deberían apostar por una primera comida abundante, natural y rica en fibra Regala esta noticia Añádenos en Google I. Asenjo 05/08/2026 Actualizado a las 06:45h.
En una época donde es tendencia fitness el ayuno intermitente, el gurú de las llamadas 'zonas azules', Dan Buettner, pone el foco en la primera ingesta del día. Para el experto el desayuno importa, pero no a cualquier precio. Y es que en una entrevista en 'CNBC Make It', el investigador defiende que quienes quieren llegar con salud a edades centenarias deberían apostar por una primera comida abundante, natural y rica en fibra, lejos de los ultraprocesados que dominan muchos supermercados y desayunos clásicos.
El especialista recueda la famosa máxima de «desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo», y la conecta con los hábitos de las poblaciones más longevas del planeta. Según explica, en lugares como Okinawa, Nicoya o Cerdeña el día suele empezar con platos sencillos y salados: alubias con arroz, sopa de verduras, pan con aguacate o preparaciones a base de verduras, legumbres y cereales integrales. Nada de cereales azucarados, bollería o bacon grasiento.
«Empieza el día con plantas, no con alimentos procesados» Para el experto, la clave está en la fibra, un nutriente esencial para la salud digestiva y metabólica. Un desayuno vegetal y saciante, sostiene, ayuda a mantener estables los niveles de glucosa, reduce el colesterol y evita el hambre a media mañana.
«Empieza el día con plantas, no con alimentos procesados», resume su filosofía, basada en décadas de investigación sobre longevidad y calidad de vida. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Dan Buettner (@danbuettner) Buettner también lanza una crítica directa a muchos productos que se venden como «alimentos de desayuno» en Estados Unidos: Pop-Tarts, cereales azucarados, yogures industriales o granola comercial. En su lugar, propone una lista muy concreta de opciones: alubias, verduras, arroz, frutas, miso y avena.
Él mismo asegura que suele comenzar la jornada con una sopa cargada de legumbres y vegetales, aunque su desayuno favorito es la avena con almendras, dátiles, bebida de soja y un toque de sirope de arce. Temas AD ABC Longevidad Cereales salud Bienestar Plantas Arroz Estados Unidos comentarios Reportar un error Dan Buettner, experto en longevidad: «La gente debe evitar desayunar la mayoría de los productos que se comercializan en Estados Unidos» El investigador defiende que quienes quieren llegar con salud a edades centenarias deberían apostar por una primera comida abundante, natural y rica en fibra Regala esta noticia Añádenos en Google I.
Asenjo 05/08/2026 Actualizado a las 06:45h. En una época donde es tendencia fitness el ayuno intermitente, el gurú de las llamadas 'zonas azules', Dan Buettner, pone el foco en la primera ingesta del día. Para el experto el desayuno importa, pero no a cualquier precio.
Y es que en una entrevista en 'CNBC Make It', el investigador defiende que quienes quieren llegar con salud a edades centenarias deberían apostar por una primera comida abundante, natural y rica en fibra, lejos de los ultraprocesados que dominan muchos supermercados y desayunos clásicos. El especialista recueda la famosa máxima de «desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo», y la conecta con los hábitos de las poblaciones más longevas del planeta. Según explica, en lugares como Okinawa, Nicoya o Cerdeña el día suele empezar con platos sencillos y salados: alubias con arroz, sopa de verduras, pan con aguacate o preparaciones a base de verduras, legumbres y cereales integrales.
Nada de cereales azucarados, bollería o bacon grasiento. «Empieza el día con plantas, no con alimentos procesados» Para el experto, la clave está en la fibra, un nutriente esencial para la salud digestiva y metabólica.
Un desayuno vegetal y saciante, sostiene, ayuda a mantener estables los niveles de glucosa, reduce el colesterol y evita el hambre a media mañana. «Empieza el día con plantas, no con alimentos procesados», resume su filosofía, basada en décadas de investigación sobre longevidad y calidad de vida. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Dan Buettner (@danbuettner) Buettner también lanza una crítica directa a muchos productos que se venden como «alimentos de desayuno» en Estados Unidos: Pop-Tarts, cereales azucarados, yogures industriales o granola comercial.
En su lugar, propone una lista muy concreta de opciones: alubias, verduras, arroz, frutas, miso y avena. Él mismo asegura que suele comenzar la jornada con una sopa cargada de legumbres y vegetales, aunque su desayuno favorito es la avena con almendras, dátiles, bebida de soja y un toque de sirope de arce. Temas AD ABC Longevidad Cereales salud Bienestar Plantas Arroz Estados Unidos comentarios Reportar un error 4 almohadas cervicales que mantienen la forma después de un año y evitan el dolor de cuello Teresa Rodríguez García Edu Saz: «Si quieres enfriar tu piso sin poner aire acondicionado, usa plantas de interior»
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