Mayo cierra pensando en la apertura del hotel de la Gavidia y se despide con un menú lleno de clásicos de Manolo Mayo
No hace falta estar mucho tiempo en un lugar para convertirse en un clásico, en un imprescindible. Sobre todo, si detrás está un grupo que es referencia de la gastronomía de Sevilla desde hace años co
Mayo cierra pensando en la apertura del hotel de la Gavidia y se despide con un menú lleno de clásicos de Manolo Mayo El restaurante de Reyes Católicos echa la persiana esta semana antes de afrontar el nuevo proyecto Casa Mayo en el hotel Thompson Regala esta noticia Añádenos en Google Montaje con la fachada y algunos de los platos del menú de despedida del restaurante Mayo. (GURMÉ) Ramón Román 27/07/2026 a las 14:27h. No hace falta estar mucho tiempo en un lugar para convertirse en un clásico, en un imprescindible. Sobre todo, si detrás está un grupo que es referencia de la gastronomía de Sevilla desde hace años como ocurre con Manolo Mayo.
Por eso el adiós ... de Mayo, el restaurante de Reyes Católicos (4), tiene tintes especiales. Agridulces, se podría decir, ya que, aunque echa la persiana de forma definitiva en esta ubicación a la que llegó en el año 2021, el motivo no es que no funcione, sino que esta empresa familiar abrirá después de verano un nuevo proyecto muy ilusionante: Casa Mayo, en el hotel Thompson de la Gavidia. Pero yendo por pasos, lo primero es despedir a Mayo, de modo que el grupo ha preparado un menú especial, lleno de clásicos de Manolo Mayo, para poner el broche final a un restaurante que supuso la primera incursión de esta familia en Sevilla capital después de haberse convertido en una institución en Los Palacios y Villafranca.
De este modo, y sólo entre los días 27 y 31 de julio, ya que luego llegará el cierre definitivo, los clientes habituales de este establecimiento podrán despedirse probando algunos de sus platos más emblemáticos. Con el tomate como gran protagonista, como no podía ser de otra manera, pero también con otras elaboraciones que llevan años siendo imprescindibles cuando se visita alguna de las casas de esta familia. ¿Cómo es el menú de despedida del restaurante Mayo?
El grupo explica que se trata de «un último homenaje a nuestra cocina en Reyes Católicos. Hemos reunido en este menú los platos que han marcado nuestra historia y que mejor representan quiénes somos. Una oportunidad para volver a disfrutar de nuestros grandes clásicos antes de comenzar una nueva etapa».
Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Restaurante Mayo Sevilla (@restaurantemayosevilla) De este modo, el 'Menú despedida', como lo han llamado desde Manolo Mayo, está compuesto por una serie de entrantes. En primer lugar, tomate de Los Palacios. Le sigue el foie de oca casero.
Luego está la opción del pionono de esturión y el último es la croqueta de jamón con velo de panceta. Hay dos principales que son dos auténticos clásicos de la casa. Primero, el arroz de ibéricos.
Y luego, el bacalao con fritá de tomates. Y para terminar llega el postre con la tarta de queso casera. Todo ello tiene un precio de 35 euros por persona, no estando incluidas las bebidas.
Temas Restaurantes Gastronomía Los Palacios y Villafranca Sevilla comentarios Reportar un error Mayo cierra pensando en la apertura del hotel de la Gavidia y se despide con un menú lleno de clásicos de Manolo Mayo El restaurante de Reyes Católicos echa la persiana esta semana antes de afrontar el nuevo proyecto Casa Mayo en el hotel Thompson Regala esta noticia Añádenos en Google Montaje con la fachada y algunos de los platos del menú de despedida del restaurante Mayo. (GURMÉ) Ramón Román 27/07/2026 a las 14:27h. No hace falta estar mucho tiempo en un lugar para convertirse en un clásico, en un imprescindible. Sobre todo, si detrás está un grupo que es referencia de la gastronomía de Sevilla desde hace años como ocurre con Manolo Mayo.
Por eso el adiós ... de Mayo, el restaurante de Reyes Católicos (4), tiene tintes especiales. Agridulces, se podría decir, ya que, aunque echa la persiana de forma definitiva en esta ubicación a la que llegó en el año 2021, el motivo no es que no funcione, sino que esta empresa familiar abrirá después de verano un nuevo proyecto muy ilusionante: Casa Mayo, en el hotel Thompson de la Gavidia. Pero yendo por pasos, lo primero es despedir a Mayo, de modo que el grupo ha preparado un menú especial, lleno de clásicos de Manolo Mayo, para poner el broche final a un restaurante que supuso la primera incursión de esta familia en Sevilla capital después de haberse convertido en una institución en Los Palacios y Villafranca.
De este modo, y sólo entre los días 27 y 31 de julio, ya que luego llegará el cierre definitivo, los clientes habituales de este establecimiento podrán despedirse probando algunos de sus platos más emblemáticos. Con el tomate como gran protagonista, como no podía ser de otra manera, pero también con otras elaboraciones que llevan años siendo imprescindibles cuando se visita alguna de las casas de esta familia. ¿Cómo es el menú de despedida del restaurante Mayo?
El grupo explica que se trata de «un último homenaje a nuestra cocina en Reyes Católicos. Hemos reunido en este menú los platos que han marcado nuestra historia y que mejor representan quiénes somos. Una oportunidad para volver a disfrutar de nuestros grandes clásicos antes de comenzar una nueva etapa».
Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Restaurante Mayo Sevilla (@restaurantemayosevilla) De este modo, el 'Menú despedida', como lo han llamado desde Manolo Mayo, está compuesto por una serie de entrantes. En primer lugar, tomate de Los Palacios. Le sigue el foie de oca casero.
Luego está la opción del pionono de esturión y el último es la croqueta de jamón con velo de panceta. Hay dos principales que son dos auténticos clásicos de la casa. Primero, el arroz de ibéricos.
Y luego, el bacalao con fritá de tomates. Y para terminar llega el postre con la tarta de queso casera. Todo ello tiene un precio de 35 euros por persona, no estando incluidas las bebidas.
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