Carpaccio de calabacín y mango: una receta muy económica, fácil y perfecta para presentar un entrante

ÚLTIMA HORABBVA supera los 6.000 millones de beneficio hasta junio por el mayor impulso de la actividad crediticia directoSigue la última hora de los incendios en España Carpaccio de calabacín y mango: una receta muy económica, fácil y perfecta para presentar un entrante de 10Carpaccio de calabacínGetty Images/iStockphotoEscucha este artículoRecetasNoticia Basado en hechos observados y verificados directamente por nuestros periodistas o por fuentes informadas. 30 jul 2026 - 05:00Alejandra González Martinez Añádenos en Google Elígenos como tu fuente preferida en Google.WhatsAppTwitterFacebookLinkedinTelegramBeloudCopiar URLCompartirMostrar comentariosEsta receta con calabacín crudo y mango está llena de color y lo recomienda una nutricionista. ¿Te animas a prepararla con nosotros?Tres recetas con calabacín buenas, bonitas y baratasEl calabacín es un alimento por el cual mucha gente de España piensa que no tiene demasiado uso en la cocina. Sin embargo, nos sentimos en la obligación de decir que esconde una versatilidad muy interesante con la que elaborar platos muy diversos y, encima, para distintas ocasiones.

Por ejemplo, es el ingrediente principal de estas albóndigas veganas perfectas para disfrutar durante la cena. Lo mismo decimos con estas tortitas estupendas con el fin de preparar un entrante diferente y gustoso. Si buscas otra idea de entrante con la que sorprender y necesitas aprovechar ese calabacín que tienes guardado en la nevera, te compartimos la siguiente: un carpaccio con mango.

Se trata de una opción que además la recomienda la nutricionista Noelia en su cuenta de TikTok, donde acumula más de noventa mil seguidores. San Jacobos de calabacín, una receta barata, deliciosa e ideal para comer más verduraCómo hacer carpaccio de calabacín y mangoEsta receta no tiene mucho misterio, ya que consiste en cortar el calabacín, colocarlo sobre un plato, agregar el resto de ingredientes e incorporar una vinagreta hecha a base de mostaza, miel, aceite y vinagre. Además, es una receta muy económica, por lo que todo son ventajas.

IngredientesLa receta tendría un precio aproximado de 12,4 euros. Pueden disfrutar de ella hasta cuatro personas por 3,1 euros cada una. 1 calabacín - Precio aproximado de 0,60 euros​1 mango - Precio aproximado de 1,70 euros ​2 tomates - Precio aproximado de 0,60 euros ​Queso - Precio aproximado de 3 euros / Variedad grana padano​Nueces - Precio aproximado de 2,30 euros / 1 bolsa de nueces ya peladasMostaza - Precio aproximado de 1,20 eurosMiel - Precio aproximado de 3 euros VinagreAceite de olivaReceta del carpaccio de calabacín y mangoCortamos con la ayuda de una mandolina en finas láminas el calabacín y las vamos colocando sobre un plato.​Encima añadimos el tomate picado, el mango, el queso bien picado y las nueces troceadas. ​Agregamos el aliño que habremos elaborado con la mostaza, la miel, el vinagre y el aceite de oliva.Propiedades y beneficios del calabacínEl calabacín es un alimento que está ahora en plena temporada, aunque se está disponible durante el resto del año. En cuanto a sus beneficios y propiedades para la salud, se trata de un ingrediente rico en agua, por lo que ayuda a hidratar y también tiene efectos depurativos.

El calabacín contiene fibra, por lo que ayuda a mantener un tránsito intestinal correcto y a prevenir problemas como el estreñimiento. Además, cuenta con antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son buenas para la salud visual. El calabacín es bueno para las embarazadas y para el correcto desarrollo de su feto por su contenido de ácido fólico.

Conforme a los criterios de¿Por qué confiar en nosotros?Más información sobre:GastronomíaCalabacínRecetasMi BolsilloAlejandra González MartinezAlejandra González es periodista colaboradora en 20minutos desde 2024. Actualmente está especializada en contenidos de gastronomía, moda, belleza y bienestar, en los verticales de gastronomía y Mujer.es. Anteriormente, ha trabajado en las secciones de salud y ciudades.Alejandra González Martinez en Linkedin Mostrar comentarios Comentarios Carpaccio de calabacín y mango: una receta muy económica, fácil y perfecta para presentar un entrante de 10Carpaccio de calabacínGetty Images/iStockphotoEscucha este artículoRecetasNoticia Basado en hechos observados y verificados directamente por nuestros periodistas o por fuentes informadas. 30 jul 2026 - 05:00Alejandra González Martinez Añádenos en Google Elígenos como tu fuente preferida en Google.WhatsAppTwitterFacebookLinkedinTelegramBeloudCopiar URLCompartirMostrar comentariosEsta receta con calabacín crudo y mango está llena de color y lo recomienda una nutricionista.

¿Te animas a prepararla con nosotros?Tres recetas con calabacín buenas, bonitas y baratasEl calabacín es un alimento por el cual mucha gente de España piensa que no tiene demasiado uso en la cocina. Sin embargo, nos sentimos en la obligación de decir que esconde una versatilidad muy interesante con la que elaborar platos muy diversos y, encima, para distintas ocasiones. Por ejemplo, es el ingrediente principal de estas albóndigas veganas perfectas para disfrutar durante la cena.

Lo mismo decimos con estas tortitas estupendas con el fin de preparar un entrante diferente y gustoso. Si buscas otra idea de entrante con la que sorprender y necesitas aprovechar ese calabacín que tienes guardado en la nevera, te compartimos la siguiente: un carpaccio con mango. Se trata de una opción que además la recomienda la nutricionista Noelia en su cuenta de TikTok, donde acumula más de noventa mil seguidores.

San Jacobos de calabacín, una receta barata, deliciosa e ideal para comer más verduraCómo hacer carpaccio de calabacín y mangoEsta receta no tiene mucho misterio, ya que consiste en cortar el calabacín, colocarlo sobre un plato, agregar el resto de ingredientes e incorporar una vinagreta hecha a base de mostaza, miel, aceite y vinagre. Además, es una receta muy económica, por lo que todo son ventajas. IngredientesLa receta tendría un precio aproximado de 12,4 euros.

Pueden disfrutar de ella hasta cuatro personas por 3,1 euros cada una. 1 calabacín - Precio aproximado de 0,60 euros​1 mango - Precio aproximado de 1,70 euros ​2 tomates - Precio aproximado de 0,60 euros ​Queso - Precio aproximado de 3 euros / Variedad grana padano​Nueces - Precio aproximado de 2,30 euros / 1 bolsa de nueces ya peladasMostaza - Precio aproximado de 1,20 eurosMiel - Precio aproximado de 3 euros VinagreAceite de olivaReceta del carpaccio de calabacín y mangoCortamos con la ayuda de una mandolina en finas láminas el calabacín y las vamos colocando sobre un plato.​Encima añadimos el tomate picado, el mango, el queso bien picado y las nueces troceadas. ​Agregamos el aliño que habremos elaborado con la mostaza, la miel, el vinagre y el aceite de oliva.Propiedades y beneficios del calabacínEl calabacín es un alimento que está ahora en plena temporada, aunque se está disponible durante el resto del año. En cuanto a sus beneficios y propiedades para la salud, se trata de un ingrediente rico en agua, por lo que ayuda a hidratar y también tiene efectos depurativos. El calabacín contiene fibra, por lo que ayuda a mantener un tránsito intestinal correcto y a prevenir problemas como el estreñimiento.

Además, cuenta con antioxidantes como la luteína y zeaxantina, que son buenas para la salud visual. El calabacín es bueno para las embarazadas y para el correcto desarrollo de su feto por su contenido de ácido fólico. Conforme a los criterios de¿Por qué confiar en nosotros?