Ana la Rubia, el nuevo «club gastronómico sonoro» de la Alameda que combina restaurante, música y copas
Una de las zonas de Sevilla que más de moda está en los últimos años es, sin duda, la Alameda de Hércules . En este lugar de la ciudad conviven bares de toda la vida, restaurantes más innovadores, pub
Ana la Rubia, el nuevo «club gastronómico sonoro» de la Alameda que combina restaurante, música y copas El establecimiento, ubicado en la Alameda de Hércules (76), acaba de levantar la persiana y prepara una gran inauguración para el mes de septiembre Regala esta noticia Añádenos en Google Montaje con la fachada y algunos de los platos del restaurante Ana la Rubia de la Alameda. (GURMÉ) Ramón Román 30/07/2026 a las 07:27h. Una de las zonas de Sevilla que más de moda está en los últimos años es, sin duda, la Alameda de Hércules. En este lugar de la ciudad conviven bares de toda la vida, restaurantes más innovadores, pubs de copas y, desde ahora, también ... habrá un «club gastronómico sonoro», que es como definen los propietarios de Ana la Rubia a su nuevo proyecto.
¿Y qué significa esto? Pues, según detalla Borja Aspe, se trata de un «concepto diferente que combina gastronomía, música y diseño en una experiencia pensada para vivirse desde la mañana hasta la noche». Es decir, tienen todas las características de un bar o un restaurante, ya que se puede desayunar, tomar un brunch, almorzar y cenar, pero también está preparado para la sobremesa y para tomar copas con la mejor música.
Y todas estas opciones «conviven de forma natural bajo una misma identidad». El proyecto destaca «por una cuidada puesta en escena, con una personalidad estética muy marcada y una propuesta que mezcla elegancia, irreverencia y un punto de surrealismo. Cada rincón ha sido concebido para sorprender, convirtiendo el local en un lugar que invita tanto a disfrutar de la gastronomía como a compartir la experiencia», explican desde la dirección.
Para poner en marcha este proyecto se han unido una serie de empresarios que ya tienen experiencia en el sector hostelero: Borja Aspe Pareja-Obregón (Uthopia Sevilla, Marimandona, Marimorena, Alameda 47), Rubén y José García Bonilla (Itaka y Monasterio), Juan Antonio Algaba (Café Central y Eureka), Nabil Bouazzi (Alameda 47, Erasmus club Sevilla), J. Ramón Ruiz Oliva ( La antigua, La bienpaga, Imperfecto) y Ángel Cuesta (Monasterio y Pinzón). ¿Cómo es la carta del restaurante Ana la Rubia?
Ana la Rubia ha abierto a finales de julio con la intención de ir rodando, limar detalles y realizar una gran inauguración oficial a principios del mes de septiembre, pero cuenta con un funcionamiento normal desde esta semana, por lo que ya se pueden ir a probar los platos de su carta, la cual contará con un apartados para veganos, sin lactosa y sin gluten. Cuenta con diferentes apartados, ya que la idea es dar varios tipos de conceptos de comidas y bebidas. De modo, que hay desayunos, brunch, aperitivos, almuerzo, tardeo, cenas, vinos, copas, y cócteles.
La carta de comida es «un paseo por lo que come Ana durante todo el día». Algunos de los platos a destacar son «A Ana se le va la croqueta», « Papas Yonkis», la ensaladilla de cango y caviar de salmón, la copa de pulpo parmetier, los dados de atún rojo bañados por ajoblanco o por pistachuela, o la tosta de anchoa. Newsletter La carta de cócteles tiene dos partes, la de clásicos y los de Ana (de autor).
Y también hay una amplia gama de vinos, espumosos y champagnes. comentarios Reportar un error Ana la Rubia, el nuevo «club gastronómico sonoro» de la Alameda que combina restaurante, música y copas El establecimiento, ubicado en la Alameda de Hércules (76), acaba de levantar la persiana y prepara una gran inauguración para el mes de septiembre Regala esta noticia Añádenos en Google Montaje con la fachada y algunos de los platos del restaurante Ana la Rubia de la Alameda. (GURMÉ) Ramón Román 30/07/2026 a las 07:27h. Una de las zonas de Sevilla que más de moda está en los últimos años es, sin duda, la Alameda de Hércules. En este lugar de la ciudad conviven bares de toda la vida, restaurantes más innovadores, pubs de copas y, desde ahora, también ... habrá un «club gastronómico sonoro», que es como definen los propietarios de Ana la Rubia a su nuevo proyecto.
¿Y qué significa esto? Pues, según detalla Borja Aspe, se trata de un «concepto diferente que combina gastronomía, música y diseño en una experiencia pensada para vivirse desde la mañana hasta la noche». Es decir, tienen todas las características de un bar o un restaurante, ya que se puede desayunar, tomar un brunch, almorzar y cenar, pero también está preparado para la sobremesa y para tomar copas con la mejor música.
Y todas estas opciones «conviven de forma natural bajo una misma identidad». El proyecto destaca «por una cuidada puesta en escena, con una personalidad estética muy marcada y una propuesta que mezcla elegancia, irreverencia y un punto de surrealismo. Cada rincón ha sido concebido para sorprender, convirtiendo el local en un lugar que invita tanto a disfrutar de la gastronomía como a compartir la experiencia», explican desde la dirección.
Para poner en marcha este proyecto se han unido una serie de empresarios que ya tienen experiencia en el sector hostelero: Borja Aspe Pareja-Obregón (Uthopia Sevilla, Marimandona, Marimorena, Alameda 47), Rubén y José García Bonilla (Itaka y Monasterio), Juan Antonio Algaba (Café Central y Eureka), Nabil Bouazzi (Alameda 47, Erasmus club Sevilla), J. Ramón Ruiz Oliva ( La antigua, La bienpaga, Imperfecto) y Ángel Cuesta (Monasterio y Pinzón). ¿Cómo es la carta del restaurante Ana la Rubia?
Ana la Rubia ha abierto a finales de julio con la intención de ir rodando, limar detalles y realizar una gran inauguración oficial a principios del mes de septiembre, pero cuenta con un funcionamiento normal desde esta semana, por lo que ya se pueden ir a probar los platos de su carta, la cual contará con un apartados para veganos, sin lactosa y sin gluten. Cuenta con diferentes apartados, ya que la idea es dar varios tipos de conceptos de comidas y bebidas. De modo, que hay desayunos, brunch, aperitivos, almuerzo, tardeo, cenas, vinos, copas, y cócteles.
La carta de comida es «un paseo por lo que come Ana durante todo el día». Algunos de los platos a destacar son «A Ana se le va la croqueta», « Papas Yonkis», la ensaladilla de cango y caviar de salmón, la copa de pulpo parmetier, los dados de atún rojo bañados por ajoblanco o por pistachuela, o la tosta de anchoa. Newsletter La carta de cócteles tiene dos partes, la de clásicos y los de Ana (de autor).
Y también hay una amplia gama de vinos, espumosos y champagnes. comentarios Reportar un error Este reloj parece antiguo y no depende de pilas: el Pagani automático ideal para muñecas finas Teresa Rodríguez García Javier Ruiz, sobre sus orígenes humildes: «Mi abuelo era minero y la familia de mi madre viene de un camionero que montó una yesería y trabajaba el olivar» Inés Romero Mercadona confirma el origen de las sandías que vende en sus supermercados David Maroto Valencia