Asturias, de la fabada al bogavante

Desde la ría del Eo, en el límite con Galicia, hasta el río Deva, que la separa de Cantabria, la costa asturiana se extiende más de 300 kilómetros . Dieciocho pueblos marineros y más de doscientas p

COMER EN LA COSTA Asturias, de la fabada al bogavante Una ruta desde los chiringuitos más sencillos hasta las mesas con estrella donde mejor se come frente al Cantábrico Regala esta noticia Añádenos en Google Restaurante del Real Balneario de Salinas. (ABC) Carlos Maribona 20/08/2026 a las 01:40h. Desde la ría del Eo, en el límite con Galicia, hasta el río Deva, que la separa de Cantabria, la costa asturiana se extiende más de 300 kilómetros. Dieciocho pueblos marineros y más de doscientas playas salpican este litoral esculpido por las ... olas del Cantábrico.

Riqueza paisajística en una costa que, como ocurre en el resto de Asturias, ofrece una magnífica gastronomía en la que conviven bien la cocina actual y otra muy tradicional que, en lo que a cocina marinera se refiere, se basa en preparaciones sencillas de los excelentes productos del mar Cantábrico, con menos fama que los gallegos pero sin nada que envidiarles. En estas aguas bravías se capturan pescados como los cotizados virreyes, merluzas, salmonetes, meros, sardinas o bonitos, y mariscos de mucha calidad como percebes, langostas, bogavantes, nécoras, centollos, bueyes de mar o camarones, además de unos excelentes pulpos de roca. Una generación de cocineros ha sabido actualizar y darle categoría al recetario tradicional para situar la cocina asturiana entre las punteras de España.

Como hemos hecho en semanas anteriores a lo largo de las costas mediterráneas y atlánticas ofrecemos una pequeña selección de chiringuitos y restaurantes, desde los más modestos hasta alguno con estrella, situados junto al mar donde se come francamente bien. Casa Vicente: En Castropol, dominando la ría del Eo, con producto del mar de mucha calidad. Hay que dejarse llevar por las recomendaciones del día, pero el salpicón de bogavante es imprescindible.

Avenida de Galicia, s/n. Castropol. 985 635 051. Vistas al río Eo desde el restaurante Casa Vicente, en Castropol. (ABC) Nordestada: Modesto restaurante con terraza en el puerto de Tapia.

Entre otras cosas, no hay que perderse las croquetas de jamón ni la tortilla de bacalao. Muelle, 2. Tapia de Casariego. 616 98 86 06.

Taberna Viavélez: Aquí logró Paco Ron logró la primera estrella del Occidente asturiano. Los hermanos Rodríguez la han vuelto a convertir en referencia con producto de calidad y buena mano en la cocina. Pasaje del Pescador, s/n.

Viavélez. www.tabernaviavelez.es Taberna Viavélez con una estrella Michelín. (ABC) Ferpel: A un paso del cabo de Ortiguera, sobre el puerto y el mar Cantábrico, un restaurante con estrella donde luce la cocina de Elio Fernández. Carretera al Puerto, s/n. Ortiguera (Coaña). www.ferpelgastronomico.com La Mar de Fondo: Modesto chiringuito en la parte alta de la playa con una breve carta protagonizada por los pescados del Cantábrico.

Playa de Frejulfe. Navia. 644 07 49 50. La Marina: En el muelle, con buen producto local: pescados muy frescos, pulpo a la gallega o recomendables calamares fritos.

Paseo del Muelle. Puerto de Vega. www.lamarinapuertodevega.com Real Balneario de Salinas: Uno de los grandes restaurantes de producto de España. Con ventanales sobre la misma playa.

Materia prima excepcional, elaboraciones actuales, servicio de altura y carta de vinos sobresaliente. Juan Sitges, 3. Salinas. www.realbalneario.com Yume: En la torre del Centro Niemeyer, con vistas sobre la ría de Avilés un restaurante donde luce la buena cocina de Adrián San Julián con Iratxe Miranda como anfitriona.

Sólo menús. Centro Niemeyer. Av. del Zinc, s/n.

Avilés. www.yumegastro.com Restaurante Yume, en el centro de Avilés. (ABC) Casa Maravilla: Sobre los acantilados del Cabo de Peñas, en la carta de esta casa destaca el bugre (bogavante), bien con verduras bien en un notable arroz. Ferrero. Cabo de Peñas. 985 87 80 46.

Mi Candelita: Entre Avilés y Gijón, en Bañugues está una de las pocas arrocerías que merecen la pena en Asturias. Un antiguo merendero sobre la playa donde brasas y arroces son protagonistas. Playa de Bañugues.

Gozón. www.micandelita.com Arrocería Mi Candelita, en Gozón. (ABC) Moniello: Una breve carta de cocina de proximidad en este antiguo chiringuito reconvertido en restaurante con una agradable terraza. Playa de Moniello. Luanco. www.moniellorestaurante.wordpress.com/ Aramar playa: Chiringuito situado sobre la playa de Aramar, entre Luanco y Antromero, con una carta internacional que incluye producto asturiano como las lapas o el bonito.

Playa de Aramar. Luanco. 634 52 46 51. Auga: Un bonito enclave con estrella en el puerto deportivo de Gijón.

Gonzalo Pañeda, en la cocina, y su socio Toni Pérez, al frente de la sala, ponen en valor el mejor producto local. Claudio Alvargonzález, s/n. Gijón. www.restauranteauga.com Eutimio: Un clásico restaurante de cocina tradicional al que la joven María Busta ha dado un empujón muy importante actualizando con acierto la carta.

San Antonio, s/n. Lastres. www.casaeutimio.com Vista Alegre: Cocina popular de nivel y junto al mar. Imprescindibles su premiada fabada, su pote de berzas y los pescados y mariscos del día.

Playa de la Griega, s/n. Colunga. www.restaurantevistaalegre.com Güeyu Mar: Uno de los pocos asadores que rompen la hegemonía de los vascos a la hora de hablar de pescados y mariscos a la brasa. Excepcionales pescados y mariscos del Cantábrico perfectamente hechos en la parrilla.

Playa de Vega, 84. Ribadesella. www.gueyumar.es El Miradoriu: Es la versión informal de Güeyu Mar, también en la playa de Vega, en las afueras de Ribadesella. Cocina sencilla protagonizada por los pescados del Cantábrico.

Playa de Vega, 88. Ribadesella. www.elmiradoriu.es Ayalga: En el precioso hotel Villa Rosario, en primera línea de la playa de Ribadesella, Ayalga luce una estrella Michelin gracias a su cocina técnica y sabrosa. Hotel Villa Rosario.

Dionisio Ruisánchez, 6. Ribadesella. www.ayalgavillarosario.com Restaurante Ayalga, dentro del Hotel Villa Rosario de Ribadesella. (ABC) Castru el Gaiteru: Pedro Noriega ha centrado su línea de trabajo principalmente en las brasas, que maneja con acierto y en las que trabaja carnes y pescados. Buenos arroces y una premiada ensaladilla.

Ería de la Vega, s/n. Celorio (Llanes). www.bycastrogaiteru.com El Bálamu: Con grandes cristaleras sobre el puerto de Llanes, esta casa es una de las direcciones más recomendables del Oriente asturiano para comer pescado y marisco de la zona. Puerto Pesquero, s/n.

Llanes. www.elbalamullanes.es comentarios Reportar un error COMER EN LA COSTA Asturias, de la fabada al bogavante Una ruta desde los chiringuitos más sencillos hasta las mesas con estrella donde mejor se come frente al Cantábrico Regala esta noticia Añádenos en Google Restaurante del Real Balneario de Salinas. (ABC) Carlos Maribona 20/08/2026 a las 01:40h. Desde la ría del Eo, en el límite con Galicia, hasta el río Deva, que la separa de Cantabria, la costa asturiana se extiende más de 300 kilómetros. Dieciocho pueblos marineros y más de doscientas playas salpican este litoral esculpido por las ... olas del Cantábrico.