Formentera, descansar y comer
De todas las Baleares, me quedo con Formentera. Accesible solo por mar, a media hora de ferri desde la bulliciosa Ibiza, esta pequeña y atractiva isla es un lugar perfecto para descansar. Y también pa
Reinos de humo Formentera, descansar y comer Regala esta noticia Añádenos en Google Carlos Maribona 31/07/2026 a las 11:10h. De todas las Baleares, me quedo con Formentera. Accesible solo por mar, a media hora de ferri desde la bulliciosa Ibiza, esta pequeña y atractiva isla es un lugar perfecto para descansar.
Y también para comer. Formentera se ha convertido en los últimos años en ... un destino gastronómico, con propuestas variadas y de calidad que en su mayor parte se basan en los pescados y mariscos de su costa, desde las cada vez más escasas langostas o las gambas rojas hasta peces de roca como la rotja (cabracho) o los salmonetes. Cocineros de renombre como Nandu Jubany o Carles Abellán han abierto en la isla sus propios restaurantes Cocineros de renombre como Nandu Jubany o Carles Abellán han abierto en la isla sus propios restaurantes.
De los varios que tiene Jubany, destacan el lujoso chiringuito Codol Foradat y Can Carlitos, con su propuesta de tapas y arroces. Abellán, que incluso ha fijado su residencia en Formentera, tiene Casa Natalia, inspirado en su Tapas 24 barcelonés. Este verano ha desembarcado también Ramón Freixa, asesorando a los restaurantes del hotel Cala Saona.
Del resto de la oferta, mis favoritos son Fandango, a pie de playa en Es Pujols, con la dirección gastronómica del veterano Luis Arrufat y Vicente Monfort como jefe de cocina, y una carta de excelente producto marino de la isla y notables arroces; Sol, en Cala Saona, chiringuito de lujo con muy buena materia prima; y el tradicional Es Caló, virtualmente colgado sobre el mar, donde se pueden probar los tradicionales bullit de peix y langosta frita con huevos. Reportar un error Reinos de humo Formentera, descansar y comer Regala esta noticia Añádenos en Google Carlos Maribona 31/07/2026 a las 11:10h. De todas las Baleares, me quedo con Formentera.
Accesible solo por mar, a media hora de ferri desde la bulliciosa Ibiza, esta pequeña y atractiva isla es un lugar perfecto para descansar. Y también para comer. Formentera se ha convertido en los últimos años en ... un destino gastronómico, con propuestas variadas y de calidad que en su mayor parte se basan en los pescados y mariscos de su costa, desde las cada vez más escasas langostas o las gambas rojas hasta peces de roca como la rotja (cabracho) o los salmonetes.
Cocineros de renombre como Nandu Jubany o Carles Abellán han abierto en la isla sus propios restaurantes Cocineros de renombre como Nandu Jubany o Carles Abellán han abierto en la isla sus propios restaurantes. De los varios que tiene Jubany, destacan el lujoso chiringuito Codol Foradat y Can Carlitos, con su propuesta de tapas y arroces. Abellán, que incluso ha fijado su residencia en Formentera, tiene Casa Natalia, inspirado en su Tapas 24 barcelonés.
Este verano ha desembarcado también Ramón Freixa, asesorando a los restaurantes del hotel Cala Saona. Del resto de la oferta, mis favoritos son Fandango, a pie de playa en Es Pujols, con la dirección gastronómica del veterano Luis Arrufat y Vicente Monfort como jefe de cocina, y una carta de excelente producto marino de la isla y notables arroces; Sol, en Cala Saona, chiringuito de lujo con muy buena materia prima; y el tradicional Es Caló, virtualmente colgado sobre el mar, donde se pueden probar los tradicionales bullit de peix y langosta frita con huevos. Reportar un error